摘要：本试验选取原种猪场遗传背景相同、胎次一致、体况良好、生产性能相近的经产长白母猪30头，随机区分为4个处理组，每组6头母猪，探讨在生产母猪日粮中添加不同水平饲用活性干酵母（200亿活菌/g）对母猪采食量、产仔初生重、仔猪断奶重、仔猪日增重及断奶率的影响。同时检测母猪胃内容物中的菌群变化情况。试验结果显示，每吨日粮中添加250g至1000g的活性干酵母，可显著提高仔猪的断奶重和日增重。同时，添加适量活性干酵母具有改善母猪胃内菌群结构及提高母猪采食量的作用，提高仔猪断奶率和仔猪初生重。试验结果提示，母猪日粮中活性干酵母添加水平达1000g/T时，对改善母猪生产性能效果最佳。

    1  试验材料和方法
    1.1 试验动物及分组

    选取原种猪场遗传背景相同、胎次及妊娠期一致、体况良好、生产性能相近的经产长白母猪30头，随机区分为4个处理组，每组6头母猪，每头母猪作为一个重复。

    试验共设四种日粮处理，其中，处理一为对照组，不添加活性干酵母，处理二到四分别添加不同剂量的活性干酵母（活菌数200亿/g），如表1所示。日粮组成按照猪场常规设计，换料时间不变。日常管理按种猪场常规饲养管理进行，母猪分娩后，进行合理的寄养，使每头母猪的带仔数及窝重相近。

表1 各试验组活性干酵母添加水平

    1.2 试验记录及检测
    母猪配种（父本亦为长白）7天后预饲一周，然后开始正式试验，至仔猪21天断奶试验结束。

    1.2.1
    生长性能指标：
    于试验结束时结料，计算妊娠期和泌乳期平均日采食量、产仔均重（按母猪所产正常仔计算）、仔猪断奶均重（按母猪所带正常仔计算）、仔猪断奶存活率（按母猪所带正常仔计算）及仔猪平头日增重（按母猪所带正常仔计算）。同时观察、记录试验猪的健康状态，母猪的泌乳情况等。

    1.2.2
    胃内菌群指标：
    试验结束前（即仔猪断奶前一天），自口下胃管对对照组和处理三组母猪于进食2小时后取胃内容物样品，取样后标号，于冰浴中冷藏待测，检测菌落总数、厌氧菌、大肠杆菌、双歧杆菌及酵母菌等指标。

    1.3
    统计分析
    先用EXCEL对数据进行初步处理，再用SAS软件LSD法进行显著性检验。

    2、试验结果及分析
    表2反映了在母猪日粮中添加活性干酵母对母猪及仔猪部分生产性能的影响。表3反映了添加活性干酵母对母猪胃内容物菌群分布影响的结果。

表2母猪日粮中添加活性干酵母对母猪及仔猪部分生产性能影响的结果

表3 对照组与500g/T组母猪胃内容物菌群情况比较(单位：log10 cfu/ml)

    3.1 添加活性干酵母对母猪采食量的影响

    结果显示，酵母添加量在1000g/T以下时，随酵母添加水平的提高，母猪的采食量呈逐渐增加的趋势，其中250g/T组、500g/T组和1000g/T组分别较对照组母猪的采食量提高了6%、6%和7%。试验中观察发现，饲喂酵母的母猪体况较对照组好，食欲也较对照组也有所改善。

    3.2添加活性干酵母对仔猪断奶率的影响
    试验结果显示，添加活性干酵母各组的仔猪断奶率均较对照组有不同程度的提高，其中又以500g/T组的断奶率最高，达到了96%，1000g/T组次之，为90%。但数据统计结果表明，各试验组之间并无显著差异。这与试验母猪头数相对较少，而单头仔猪断奶情况对断奶率数据影响较大有关。

    3.3添加活性干酵母对仔猪初生重、断奶重的影响
试验结果表明，随酵母添加量的增加，仔猪初生重有一定的促进作用，但没有明显的规律性。在酵母添加水平在1000g/T

    以下时，随着母猪日粮中酵母添加水平的提高，仔猪断奶重呈逐渐上升的趋势。统计分析表明，500g/T组和 1000g/T组的断奶重显著高于其它各组，但两组间无显著差异。其中，1000g/T组断奶重最大，为6.30Kg，比对照组5.17 Kg绝对值提高1.13Kg，相对值提高了21.9%； 500g/T组断奶重次之，为5.88Kg，比对照组绝对值提高0.71Kg，相对值提高了13.7%。由此可见，在母猪日粮中适量添加活性干酵母，对改善仔猪断奶成绩效果显著。但酵母添加剂量不足或偏高，都不能获得良好的效果。

    3.4添加活性干酵母对仔猪平均日增重的影响
    试验结果表明，酵母对仔猪平均日增重的影响与其对仔猪断奶重的影响具有一致的统计规律性。 试验中，随着母猪日粮中酵母添加水平的提高，仔猪平均日增重呈逐渐上升的趋势。统计分析结果显示，500g/T组和 1000g/T组的仔猪平均日增重显著高于其它各组，但两组间无显著差异。其中，仍以1000g/T组仔猪平均日增重最大，为216.2g/d，比对照组169.9g/d绝对值提高了46.3g/d，相对值提高了27.3%； 500g/T组仔猪平均日增重次之，为209.9g/d，比对照组绝对值提高了40.0g/d，相对值提高了23.5%。就本次试验而言，在母猪日粮中添加500—1000g/T活菌数200亿/g的活性干酵母对提高仔猪日增重的效果比较理想。综合分析，500g/T组具有更高的性价比。

    需要注意的是，由于试验是在原种猪场中进行的，所以，仔猪的各项表观生长成绩相对于商品猪而言偏低，这属于正常现象。

    3.5 活性干酵母对母猪胃内容物均群分布的影响
    活菌制剂在动物消化道内存活和代谢是其发挥作用的基础。酵母进入动物体内首先要适应胃内的环境，进而再影响消化道微生物菌群的分布。试验中检测了对照组和500g/T组母猪的胃内容物内的部分菌群数量，结果见表3。

    可以看到，对照组每毫升胃内容物内酵母活菌数的log10值仅为2.3，而500g/T组每毫升胃内容物内酵母活菌数log10值达到7.19。显然，增加的酵母菌是来源于饲料中的外源酵母。这说明试验所用饲用活性干酵母对猪胃内环境具有良好的适应性，在胃内环境中可以复苏存活。

    采食活性干酵母后，母猪胃内容物的厌氧菌和双歧杆菌均有大幅上升，分别较对照组的log10值提高了4.81和3.32。试验结果还显示，采食活性干酵母的母猪胃内容物中的大肠杆菌和菌落总数变化不大，仅略有增加，均不足1个数量级。以上结果提示，活性干酵母对提高猪胃内的有益菌群数量有利，因而可以改善动物的健康水平。

    3  结论
    3.1在生产母猪日粮中添加适量活性干酵母500—1000g/T
    对提高其仔猪断奶重和平均日增重的具有显著效果，而500g/T与1000g/T添加水平之间未见显著差异。

    3.2 添加适量活性干酵母具有改善母猪胃内菌群结构的作用，可明显促进胃内容物中厌氧菌和双歧杆菌的增值；

    3.3 在生产母猪日粮中添加250—1000g/T
    活性干酵母可提高生产母猪采食量；

    3.4 试验条件下，生产母猪饲喂活性干酵母显示出提高仔猪断奶率的效果，但并未达到统计显著水平；
    综合本试验结果来看，生产母猪日粮中添加活性干酵母500—1000g/T
    能显示出较好的效果，过量添加反而对母猪的生产性能改善不利。综合考虑成本因素，建议添加500 g/T为宜。

    试验中观察发现，添加活性干酵母各组的试验母猪其体况较对照组更好，且皮毛光亮度也优于对照组好，酵母添加水平500g/T以上时，效果较明显。